Россияне всё активнее покупают молочку через интернет. По данным совместного исследования СберАналитики, «Честного знака» и платформы inSales, в 2025 году онлайн-продажи молочной продукции увеличились на 31,5% в денежном выражении и на 14,8% в штуках. Это заметно опережает общий рост розничного рынка, который составил 26% в деньгах и 3,3% в физических объёмах.
Главный хит онлайн-канала — молочные коктейли: выручка по ним взлетела на 67,3%, а число проданных упаковок — на 43,7%. Кисломолочные продукты прибавили 59,8% в деньгах и 21,7% в штуках. Десерты выросли на 36,7% и 21,6%, йогурты — на 34,1% и 18,8%, сыры — на 16,3% в натуральном выражении.
Средний чек при покупке молочной продукции в интернете достиг 4 487 рублей. Особенно хорошо чувствуют себя производители сыра, работающие через прямые онлайн-каналы: их оборот вырос на 31%, количество заказов — на 11%, а средний чек составил 5 378 рублей.
В целом по рынку покупатели смещаются в сторону более дорогих категорий. Сильнее всего в рознице выросли молочные десерты (+38% в выручке), кисломолочка (+36%) и сыры (+29,3%). При этом продажи сливочного масла в натуральном выражении упали на 5,7%, сырков — на 4,7%, йогуртов — на 3%.
Географически сильнее всего траты на молочную продукцию нарастили жители Якутии (+51,8%), Забайкальского края (+47,3%) и Москвы (+38,8%).
